骨頭湯不能補鈣!營養專傢詳揭食物中的補鈣冠軍-一加一房事知識
2020-09-08 10:39:32 | 来源:一加一房事知识
大傢都知道從食物中補鈣是最自然
的方法。然而,很多飲食推薦常常會忽略一些重
要的要求:首
|
先,補鈣食物必須
容易買到,價格不貴;其
次,這種食物
每天
吃的量要足
夠大,多吃點無害;第三,其中
|
的鈣能有效消
化吸收;最
後,這種食物必須吃起來方便,味道口
感也過得去。因此
,含鈣量高
|
的食物未必是補鈣的最佳來源。那麼,哪
| 些食物能滿足這
| 些“苛刻
”的要求,成為同類食物中
的補鈣冠軍呢?
谷類
——燕
麥。各
種谷類糧食當中,以
燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的
鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味
的
粥
品,補鈣效果更佳。
豆類——蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達34
9毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一
種好的補鈣方法。
豆制品——豆腐幹。經過壓制濃縮而成的
| 豆腐幹
,鈣含
量在豆制
品中出類拔萃,如小
|
|
香幹的鈣含量可高達水豆腐
的7倍。用豆腐幹來替代肉炒
菜,鈣含量會大幅提高。
果蔬類——莧菜、小油菜
。不少綠葉菜在補鈣效
| 果上
並不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。
此外,蔬菜含有
大量有助於鈣吸收的礦物質元素和
維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。
堅果類—
| —榛仁。榛
仁
在各種堅
果中含鈣量最高,每1
00克炒榛子的鈣含量高
達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能
量普遍偏
高,每天一
小把即可。
魚類——泥鰍。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近
|
|
6倍,是帶
魚的10倍左右
。泥鰍燒
豆腐將泥鰍和
豆腐兩種含鈣豐富的食材
合二
為一,絕對是補鈣佳肴。
飲品類——牛奶。牛奶是鈣的好來源,喝250克
(一袋
)牛奶