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秋冬多喝這些湯,趁早喝防病強身!_一加一房事知識

2020-09-09 19:00:57 | 来源:一加一房事知识

    冬季養生吃什麼好?怎麼辦?喝湯唄!今天給大傢介紹的湯大有來頭,6款湯養生功效各不同,仔細看別眨眼,總有一款適合你。

    霸王花瘦肉湯 潤肺

    推薦:霸王花清熱潤肺、滋補養顏,南北杏止咳平喘,呵護呼吸道。

    適宜人群:幹咳,上火、咽喉不適,常熬夜,經常抽煙者

    食材

    霸王花(幹)3-4朵、南杏仁10g、北杏仁5g、瘦肉250g(2-3人量)

    做法

    ?霸王花用水浸泡15-20分鐘,洗凈撕成4-5瓣,南北杏洗凈,瘦肉洗凈切塊焯水;

    ?所有食材放入鍋內,加適量水煮

    開後小火煲煮1小時,加適量鹽調味即可。

    ▼Tip

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    南杏仁和北杏仁在藥店就能買到。

    猴頭菇雞湯 養胃補身

    推薦:猴頭菇是“養胃山珍”,能增強胃黏膜,補脾胃助消化,增強免疫力。

    適宜人群:腸胃不適(特別是慢性胃炎、幽門螺旋桿菌感染者),抵抗力弱,易感冒者

    食材

    猴頭菇2個、雞半隻、紅棗4顆、生薑4片

    做法

    ?剪去猴頭菇表面的細毛,用水浸泡2小時左

      右,反復用水沖洗、擠壓猴頭菇,洗凈後切掉根部、切塊,雞洗凈焯水,紅棗對半切開去核;

      ?所有食材放入陶

      瓷湯鍋中,加適量水,煮開後小火煲1小時,加適量鹽調味即可。

      ▼Tips

      剪去猴頭菇表面的細毛和根部,反復沖洗擠壓能去除猴頭菇帶有的苦味,煲出來的湯才香氣四溢

      當歸羊肉湯 暖身驅寒

      推薦:羊肉富含蛋白質,脂肪、膽固醇比豬肉少,補虛暖身;當歸益氣養血,生薑散寒又可除羊膻味。

      適宜人群:冬天易手腳冰涼,易受風寒感冒者

      食材

      羊肉250g、當歸10g、生薑、黃酒、鹽各適量

      做法

      ?羊肉洗凈切塊焯水,稍瀝幹水份;

      ?鍋中放入生薑爆炒,加入羊肉,倒入黃酒繼續爆炒;

      ?燉鍋中加入適量溫水,放入羊肉、當歸片、生薑片,加黃酒大火煮沸後轉小火,煲1小時,加鹽調味即可。

      ▼Tips

      燉羊肉最

        好選帶骨帶皮的羊肉,肉質口感更好,燉羊肉的時間以1小時為佳。

        杜仲排骨湯 強骨祛濕

        推薦:杜仲改善腰膝酸痛,桑寄生補肝腎、祛風濕。

        適宜人群:長期久坐,腰背酸痛,風濕關節痛者

        食材

        杜仲10g、桑寄生10g、蜜棗1個、枸杞5g、排骨1根(200g)、瘦肉100g、生薑、鹽適量(2-3人量)

        做法

        ?杜仲、桑寄生洗凈、浸泡備用,排骨、瘦肉洗凈焯水,其他食材洗凈;

        ?所有食材放入陶瓷湯鍋中,加適量水,煮開後小火1小時,加適量鹽調味即可。

        ▼Tips

        常喝杜仲湯還有防治高血壓的功效,杜仲藥效稍溫,陰虛火旺者應少喝。

        黑豆鯽魚湯 強身抗疲勞

        推薦:黑豆、鯽魚富含蛋白質、強身補虛、抗疲勞,桂圓、紅棗養氣血。

        適宜人群:易疲勞,精神、食欲不振,病後體質虛弱者

        食材

        鯽魚1條、黑豆20g、桂圓10g、紅棗4顆、生薑1小塊、鹽適量(2-3人量)

        做法

        ?黑豆泡2小時、洗凈,鯽魚、桂圓洗凈,紅棗洗凈對

        半切開去核;

        ?黑豆放入鍋中用小火炒至豆殼開裂,然後再洗凈;

        ?在不粘鍋中倒入油,加熱後放入鯽魚煎至兩面金黃;

        ?除鯽魚外其他食材都放入鍋中,加足夠水,大火煮開小火煮30分鐘後再加入鯽魚煮30分鐘,加入適量鹽調味即可。

        ▼Tips

        炒黑豆能祛除豆腥味並且豆香味更好釋放,湯更香濃。煎魚最好用不粘鍋,一面煎好後再翻轉煎另一面。

        山藥牛肉湯 氣血雙補

        推薦:牛肉富含優質蛋白和鐵,
        改善缺鐵性貧血,搭配山藥、黨參、黃芪能健脾、補血益氣效果更佳

        適宜人群:貧血,臉色蒼白、暗黃者,睡眠質量差,脾胃虛寒容易拉肚子

        食材

        牛肉250g、山藥1根、黨參、黃芪各10g,枸杞10粒,薑4片,鹽適量

        ?牛肉洗凈切塊、焯水,山藥去皮洗凈切塊,其他食材洗凈;

        ?除山藥外

        其他食材都放入鍋中大火煮開後小火
        煮30分鐘,加入山藥繼續煮30分鐘,煮到山藥軟爛,加鹽調味即可。
        	

        康喝湯 3大竅門

        1、肉焯水,控好煲煮時間

        煲肉湯時

        ,肉先在開水中焯燙1-2分鐘,可以去血水、去腥,還能去除一部分的嘌呤。煲煮時間建議控制在1個半小時以內。

        2、喝湯吃肉,不棄湯渣

        肉中大部分的蛋白質會留在湯渣中,喝湯同時吃肉,更好補充蛋白質。

        3、高尿酸及痛風人群控好量

        高尿酸及痛風患者喝湯,建議以滾湯為主,老火湯每周不超過1次,少放肉多搭配蔬菜,少吃海鮮、動物內臟、幹香菇、幹紫菜、大豆等高嘌呤食物。

        秋冬喝好湯,不用醫

        生幫。

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